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如何成一個精明的零食加盟店老板?

饞嘴郎零食工廠店 2021年09月09日 [ 字體: ]

想要經營好零食加盟店,市場調查是必須的。對于休閑零食行業來說,市場調查是走向成功的第一個環節。不少店主對此是不屑一顧,輕市調,重結果是中小經營者的通病,可是我要告訴大家,麥當勞公司在發展加盟店時,首先會在店址旁邊數往來人群的數量,達不到規定的人流量,加盟者就是再有錢總部也就不會批準;可口可樂公司在做市場調查時,會到附近的垃圾箱翻找可口可樂的易拉罐,以此來推算當地的銷售量。

如何成一個精明的零食加盟店老板?

一、作為一店之主,對周邊的環境和經營定位一定要了解

消費群體:每天在你的店門口走來走去的都是哪些人?誰才是你的目標顧客和潛在消費者?在小區里面和店面周邊有多少這樣的顧客?他們的購買能力和消費意識強不強?會給你帶來多大的贏利空間?這些店主都應該要清楚。

同行競品:有競爭才能進步,可是激烈的競爭必然會稀釋有限的利潤。在本店周邊有幾家相似的店面?或是有幾款類似的產品?產品知名度和質量如何?他們的定價是否合理?經營環境和服務態度如何?營銷策略上有哪些優勢和劣勢?顧客對此的口碑怎樣?

自我開發能力:首先是經營者的人脈資源,公共關系和顧客資源。拋開產品不講,店主自身要有自我學習借勢和造勢的能力,對內嚴格遵守經營的誠信觀念,對外要因地制宜列出每個星期到每個月的具體銷售計劃,特別是對突發事件的應急方案的準備。

二、零食加盟店的位置選好了,該怎么宣傳

傳單派發——隨機和定點發放

公示法:在開業或店面裝修前兩個星期就要把店面的戶外廣告牌(橫幅)設立到位,讓附近的消費者提前知道你的店面。

在臨近開業前的3天內,在店門口的顯要位置擺放含開業時間、招聘信息、產品特價、團購優惠方案等內容的海報或其他形式的宣傳標志。

開業當天在店內懸掛彩球或POP圖片:營造開業時的熱鬧氣氛。

保持店內裝修干凈,貨架整齊,店堂明亮,同時對員工進行強化培訓,從品牌背景、煙酒知識到待客禮儀,要求達到100%顧客滿意。

讓員工集體義務參與社區打掃,經常在店鋪周圍,倡導“我是社區一分子”,以加強經營品牌的社會責任感和公益形象。

三、零食加盟店開業時需要做好以下這些事情

意外防范:安全永遠是第一位的,這個安全指的是人身安全和經營安全,比如有小朋友夾傷,老人跌倒或城管、衛生、工商相關部門的干預、同行惡意搗亂、甚至天氣突變導致戶外的現場促銷無法進行等。因此,在開業前一定要有一套預警方案。

指定主要銷售員:現場會有很多顧客捧場,店內要提前進行員工分工,對于不同的顧客由不同的員工接待,幫助顧客選購,并建議購買,購酒水超過1件的,兩個小時可送貨上門,收銀統一由專人負責。

開業幾天內,在店內多扎彩色汽球和彩帶,圍繞店內,汽球內可有紙條,準備給購物達到一定金額的顧客抽獎,中獎率100%。以此來吸引人氣和博彩。

記錄好顧客的信息,第一次來的都是新顧客,留意盡量記住他們的名字,再來的時候,就能夠喊出他們的名字,或知曉顧客的喜好,為穩定的客源打好基礎。

邀請有代表性的人物到店內參觀和捧場,在顧客中間形成良好口啤,建立自己的公共資源,如居委會主任、街道辦、城管等相關人物等。

樣品促銷:是指免費提供給消費者的產品。通常用來介紹和促銷新產品,一定要選擇適用的消費者去用,想辦法給購買者提供多一個選擇。

免費試用:是指讓消費者免費試用產品,對于某一新款零食,店主可以拆開一款請目標顧客品嘗,以加深消費者對該品牌的興趣,引導消費。當然前提是該目標顧客具有一定的品嘗水平和有公眾宣傳力。

準備一些小禮物給小朋友。喜歡孩子就是尊重大人,對于銷售來說,有時候孩子會促進銷售的達成。

四、零食加盟店經營時間長了,生意可能變淡,該刺激顧客來消費

做好顧客的需求登記:產品不全及時補貨,服務不周立即改進。

根據銷售量對貨柜進行調整,突出主要的產品展示,推薦和優惠,引導顧客。

鼓勵顧客多多選購產品:強調已購者的實惠和活動的時效性。

走訪附近的小區,了解服務效果或改進銷售策略,繼續在店門口派單(分發客戶聯系卡),擴大宣銷力度。承諾送貨上門服務。自我總結和加強店面考核,要求規范化經營,張貼整潔,標準化服務。準備推出下一主題的促銷活動。

同樣一件事,不同的人來做,效果卻大不相同,對于開店來說,生存就是贏利。誰堅守的時間長,誰就可能成功。對于零食加盟店經營來說,成功的經驗并不是一成不變的,在統一的運營模式下,店主的自我運營能力至關重要。

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